鹽水制(zhi)(zhi)冰是應用較(jiao)廣泛(fan)、歷史悠久(jiu)的(de)(de)一種(zhong)間接冷卻制(zhi)(zhi)冰方(fang)法。制(zhi)(zhi)出的(de)(de)冰堅(jian)實、不易融(rong)化，便于貯藏(zang)和搬運，在國內漁(yu)業(ye)、食品(pin)業(ye)、運輸業(ye)及(ji)醫療機構等行業(ye)中使用的(de)(de)比較(jiao)普遍。下面給大家介紹關于鹽水制(zhi)(zhi)冰機的(de)(de)制(zhi)(zhi)冰流程有哪些？以及(ji)溫度如(ru)何測定？的(de)(de)內容，歡(huan)迎大家閱讀！

鹽水制冰機的制冰流程：

　　鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)是一(yi)種(zhong)間接(jie)冷(leng)卻系(xi)統(tong)。在傳統(tong)的(de)咸(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)池(chi)(chi)中，蒸發(fa)器(qi)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)和鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)池(chi)(chi)組(zu)合(he)成一(yi)個制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)池(chi)(chi)，由隔板隔開。在鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)在蒸發(fa)器(qi)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)中冷(leng)卻后(hou)，它在攪(jiao)拌器(qi)的(de)作用(yong)下進入(ru)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)以(yi)冷(leng)卻冰(bing)(bing)(bing)桶。在溫度(du)升高之(zhi)后(hou)，鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)(cong)另(ling)一(yi)側(ce)流入(ru)蒸發(fa)器(qi)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)以(yi)進一(yi)步冷(leng)卻。在鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)設備中，蒸發(fa)器(qi)中制(zhi)(zhi)冷(leng)劑(ji)的(de)熱量吸收鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，保(bao)持(chi)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)(shui)冷(leng)卻在-10~14℃左右。當冰(bing)(bing)(bing)桶中的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)被凍(dong)結時，冰(bing)(bing)(bing)桶組(zu)將(jiang)(jiang)由起重(zhong)機(ji)連續(xu)地從(cong)(cong)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)罐中提(ti)起并放入(ru)冰(bing)(bing)(bing)融化(hua)罐中以(yi)融化(hua)冰(bing)(bing)(bing)，然后(hou)將(jiang)(jiang)冰(bing)(bing)(bing)架用(yong)于脫水(shui)(shui)(shui)(shui)，并且冰(bing)(bing)(bing)將(jiang)(jiang)被儲(chu)存或(huo)直接(jie)通過滑(hua)行路徑(jing)運輸到冰(bing)(bing)(bing)儲(chu)存器(qi)中。脫水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)，將(jiang)(jiang)空冰(bing)(bing)(bing)桶裝(zhuang)滿(man)水(shui)(shui)(shui)(shui)，然后(hou)放入(ru)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)罐中繼(ji)續(xu)生產，等等。

鹽水制冰機的溫度的測定：

　　1）鹽水溫度t1 t1直接(jie)影響冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)速(su)度和冰(bing)塊質量(liang)。 T1降(jiang)低，冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)速(su)度增加，但蒸發(fa)溫度要求(qiu)降(jiang)低，因(yin)此(ci)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)系數降(jiang)低。 T1增加，這不(bu)利于鹽水和冰(bing)桶(tong)之間(jian)的熱(re)傳遞，并減(jian)慢冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)速(su)度。一般t1-10℃。

　　2）鹽(yan)水溫(wen)(wen)度(du)與(yu)蒸(zheng)(zheng)發(fa)溫(wen)(wen)度(du)t2之間(jian)的溫(wen)(wen)差較大(da)，可(ke)加(jia)(jia)速(su)鹽(yan)水與(yu)制(zhi)冷劑之間(jian)的傳熱，有利于鹽(yan)水的冷卻，但(dan)隨著t2的增(zeng)加(jia)(jia)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)溫(wen)(wen)度(du)降低將(jiang)(jiang)需要，這將(jiang)(jiang)導(dao)致壓縮機的單位功(gong)耗(hao)增(zeng)加(jia)(jia)。因此(ci)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)溫(wen)(wen)度(du)與(yu)鹽(yan)水溫(wen)(wen)差在5℃之間(jian)。

　　3）鹽(yan)(yan)水(shui)的(de)凝固溫(wen)度(du)必須確保(bao)它不會在(zai)低(di)溫(wen)下(xia)凍結，以保(bao)持鹽(yan)(yan)水(shui)在(zai)制冰池中(zhong)循環(huan)。如(ru)(ru)果鹽(yan)(yan)水(shui)的(de)冷凍溫(wen)度(du)接近蒸發溫(wen)度(du)，則(ze)鹽(yan)(yan)水(shui)有凍結的(de)風(feng)險(xian)。但是(shi)，如(ru)(ru)果要求(qiu)鹽(yan)(yan)水(shui)的(de)凝固溫(wen)度(du)太低(di)，則(ze)由于鹽(yan)(yan)水(shui)濃(nong)度(du)的(de)增加，攪拌器的(de)功率消(xiao)耗將增加。因此(ci)，鹽(yan)(yan)水(shui)冷凍溫(wen)度(du)比蒸發溫(wen)度(du)低(di)6~8℃。

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