鹽(yan)水制冰是應用較廣泛、歷(li)史悠久的(de)一(yi)種間(jian)接冷卻制冰方法(fa)。制出的(de)冰堅實、不易(yi)融化，便于貯(zhu)藏和(he)搬運，在國內漁業(ye)、食(shi)品(pin)業(ye)、運輸業(ye)及醫療機(ji)構等行業(ye)中使用的(de)比較普遍。下面給(gei)大(da)家介紹關于鹽(yan)水制冰機(ji)的(de)制冰流程以(yi)及溫度如何測(ce)定？的(de)內容，歡(huan)迎大(da)家閱讀！

鹽水制冰機的制冰流程：

　　鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)是(shi)一種間接冷(leng)(leng)卻(que)系統。在(zai)(zai)(zai)(zai)傳統的咸水(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)池(chi)(chi)中(zhong)，蒸發(fa)(fa)器鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)池(chi)(chi)和鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)池(chi)(chi)組合(he)成一個制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)池(chi)(chi)，由隔板隔開。在(zai)(zai)(zai)(zai)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)在(zai)(zai)(zai)(zai)蒸發(fa)(fa)器鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)池(chi)(chi)中(zhong)冷(leng)(leng)卻(que)后(hou)，它在(zai)(zai)(zai)(zai)攪(jiao)拌器的作用下進入(ru)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)池(chi)(chi)以(yi)冷(leng)(leng)卻(que)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)桶(tong)。在(zai)(zai)(zai)(zai)溫度升高(gao)之(zhi)后(hou)，鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)從另(ling)一側流入(ru)蒸發(fa)(fa)器鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)池(chi)(chi)以(yi)進一步冷(leng)(leng)卻(que)。在(zai)(zai)(zai)(zai)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)設備中(zhong)，蒸發(fa)(fa)器中(zhong)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)劑的熱(re)量吸收鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)，保(bao)持鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)冷(leng)(leng)卻(que)在(zai)(zai)(zai)(zai)-10~14℃左右(you)。當冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)桶(tong)中(zhong)的水(shui)(shui)被凍結時(shi)，冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)桶(tong)組將(jiang)由起重機連續(xu)地從制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)罐(guan)中(zhong)提起并(bing)放入(ru)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)融化罐(guan)中(zhong)以(yi)融化冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)，然后(hou)將(jiang)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)架用于(yu)脫水(shui)(shui)，并(bing)且冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)將(jiang)被儲(chu)(chu)存或直接通(tong)過(guo)滑(hua)行路徑運輸到冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)儲(chu)(chu)存器中(zhong)。脫水(shui)(shui)后(hou)，將(jiang)空冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)桶(tong)裝滿水(shui)(shui)，然后(hou)放入(ru)制(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)罐(guan)中(zhong)繼續(xu)生產，等等。

鹽水制冰機的溫度的測定：

　　1）鹽(yan)水(shui)溫度t1 t1直接影響冷凍(dong)速(su)度和冰塊(kuai)質量。 T1降低，冷凍(dong)速(su)度增(zeng)加，但蒸發溫度要求降低，因此(ci)制冷系數降低。 T1增(zeng)加，這不(bu)利于鹽(yan)水(shui)和冰桶之(zhi)間的熱傳遞，并減慢(man)冷凍(dong)速(su)度。一般(ban)t1-10℃。

　　2）鹽水溫度與(yu)蒸發溫度t2之(zhi)間的溫差較大，可加速鹽水與(yu)制冷(leng)劑(ji)之(zhi)間的傳熱，有利于鹽水的冷(leng)卻，但隨著t2的增加，蒸發溫度降低將需(xu)要，這將導致壓縮(suo)機的單(dan)位功(gong)耗增加。因此，蒸發溫度與(yu)鹽水溫差在5℃之(zhi)間。

　　3）鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)凝固溫(wen)度(du)必須確保它不會在低溫(wen)下凍結，以保持鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)在制冰池中循環(huan)。如果(guo)(guo)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)冷凍溫(wen)度(du)接近蒸發(fa)溫(wen)度(du)，則鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)有凍結的(de)(de)(de)風險。但是，如果(guo)(guo)要求鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)凝固溫(wen)度(du)太低，則由于(yu)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)濃(nong)度(du)的(de)(de)(de)增(zeng)加，攪(jiao)拌(ban)器的(de)(de)(de)功率(lv)消耗將增(zeng)加。因此(ci)，鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)冷凍溫(wen)度(du)比蒸發(fa)溫(wen)度(du)低6~8℃。

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