鹽水制冰是一種間接冷卻系統。常規鹽水制冰池中，蒸發器鹽池與鹽水制冰池結合，形成一個用隔板分隔的制冰池。當鹽水在蒸發器鹽池中冷卻時，它會通過攪拌器進入制冰鹽池中來冷卻冰桶。當溫度升高時，鹽水從另一邊流入蒸發器的鹽池中進一步冷卻。那么接下來我們來了解一下鹽水制冰(bing)機的溫度測定。

鹽水制冰機的溫度測定：

　　一(yi)、鹽水溫度(du)(du)t1的高低(di)(di)(di)直接影響冰凍速度(du)(du)和冰塊質(zhi)量(liang)。降(jiang)低(di)(di)(di)T1，提高冷凍速率，但需(xu)要降(jiang)低(di)(di)(di)蒸(zheng)發溫度(du)(du)，從而(er)降(jiang)低(di)(di)(di)制冷系數(shu)。增加T1，對鹽水和冰桶之間的熱量(liang)轉移沒有好處，還會降(jiang)低(di)(di)(di)冷凍速度(du)(du)。總溫度(du)(du)為1-10。

　　二、鹽水(shui)(shui)溫(wen)(wen)度(du)和t2蒸發(fa)(fa)溫(wen)(wen)度(du)之(zhi)間的(de)(de)溫(wen)(wen)差較(jiao)大(da)，可以加(jia)速鹽水(shui)(shui)和制冷劑之(zhi)間的(de)(de)傳(chuan)熱，有利(li)于(yu)鹽水(shui)(shui)的(de)(de)冷卻(que)，但是隨著t2的(de)(de)增大(da)，需要更低(di)的(de)(de)蒸發(fa)(fa)溫(wen)(wen)度(du)，從而導(dao)致壓縮機單位功率消(xiao)耗(hao)增大(da)。蒸發(fa)(fa)溫(wen)(wen)度(du)與(yu)鹽水(shui)(shui)的(de)(de)溫(wen)(wen)差在5℃左(zuo)右。

　　三、鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)的凝(ning)固溫(wen)度(du)(du)(du)必須保證不會在(zai)低(di)(di)溫(wen)下凍結(jie)，以使鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)在(zai)制(zhi)冰(bing)裝置中循(xun)環。若(ruo)冷凍溫(wen)度(du)(du)(du)接近蒸發(fa)溫(wen)度(du)(du)(du)，鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)就有可(ke)能(neng)結(jie)冰(bing)。但若(ruo)要(yao)求鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)凝(ning)固溫(wen)度(du)(du)(du)過低(di)(di)，則攪拌器的動力消耗會因鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)濃度(du)(du)(du)增大(da)而增大(da)。鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)的冷凍溫(wen)度(du)(du)(du)比蒸發(fa)溫(wen)度(du)(du)(du)低(di)(di)6~8℃。

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