鹽水制冰是一種間接冷卻系統。常規鹽水制冰池中，蒸發器鹽池與鹽水制冰池結合，形成一個用隔板分隔的制冰池。當鹽水在蒸發器鹽池中冷卻時，它會通過攪拌器進入制冰鹽池中來冷卻冰桶。當溫度升高時，鹽水從另一邊流入蒸發器的鹽池中進一步冷卻。那么接下來我們來了解一下鹽水制冰機的溫度測定。

鹽水制冰機的溫度測定：

　　一(yi)、鹽水溫(wen)度t1的高低(di)(di)直(zhi)接影響冰(bing)(bing)(bing)凍速度和冰(bing)(bing)(bing)塊質量。降低(di)(di)T1，提高冷(leng)(leng)凍速率，但需要降低(di)(di)蒸發溫(wen)度，從而降低(di)(di)制冷(leng)(leng)系(xi)數。增加T1，對鹽水和冰(bing)(bing)(bing)桶之間的熱(re)量轉移沒(mei)有(you)好處(chu)，還(huan)會降低(di)(di)冷(leng)(leng)凍速度。總溫(wen)度為1-10。

　　二、鹽(yan)水溫度和(he)t2蒸(zheng)(zheng)發溫度之(zhi)間(jian)的溫差(cha)(cha)較大，可(ke)以加速鹽(yan)水和(he)制冷(leng)劑之(zhi)間(jian)的傳(chuan)熱，有利于鹽(yan)水的冷(leng)卻(que)，但(dan)是隨著t2的增大，需要更低(di)的蒸(zheng)(zheng)發溫度，從而導致壓縮機單(dan)位功率消耗(hao)增大。蒸(zheng)(zheng)發溫度與(yu)鹽(yan)水的溫差(cha)(cha)在(zai)5℃左右。

　　三、鹽(yan)水的(de)凝固溫(wen)(wen)度(du)必須保證(zheng)不會在低(di)溫(wen)(wen)下凍結，以(yi)使鹽(yan)水在制冰(bing)裝置(zhi)中循環。若冷凍溫(wen)(wen)度(du)接近(jin)蒸發溫(wen)(wen)度(du)，鹽(yan)水就有可能(neng)結冰(bing)。但(dan)若要求鹽(yan)水凝固溫(wen)(wen)度(du)過低(di)，則攪拌器的(de)動力(li)消耗會因鹽(yan)水濃度(du)增大而增大。鹽(yan)水的(de)冷凍溫(wen)(wen)度(du)比蒸發溫(wen)(wen)度(du)低(di)6~8℃。

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